El chef
Óscar SánchezEl Chef. Cocina mexicana de autor.
El Chef Óscar tiene una extensa experiencia en Arte Culinario, su formación ha sido en diversas cocinas y ámbitos.
Inició muy joven su carrera profesional en el Restaurante Remy, en donde a los 14 años ocupaba el puesto de cocinero.
De 1995 a 1999 trabajó en distintos Restaurantes de la ciudad en donde adquirió valiosos conocimientos de distintos Tipos de Cocina y Técnicas Culinarias.
Posteriormente formó parte del equipo de Sport City como Chef Ejecutivo, además de incorporarse al Comedor Ejecutivo de “Casa Cuervo”.
Del año 2000 a 2009 fue Chef Ejecutivo del Hotel Habita.
Actualidad
El Chef Óscar ha tenido una gran capacidad evolutiva la cual lo ha mantenido siempre renovado dentro del mundo gastronómico. Se ocupa de transmitir su forma de ver la cocina a su equipo de trabajo para lograr mejores resultados.
Desde hace siete años es el Director General del Restaurante La Capital en donde ha plasmado su idea de la Cocina Mexicana de Autor proponiendo una comida sin pretensiones pero con ingredientes de primera calidad.
